как приготовить домашний сыр

Домашний сыр

как приготовить домашний сыр
Домашний сыр из творога

Домашний сыр

Кто не хотел приготовить домашний сыр у себя дома? Приготовленный сыр в домашних условиях получается ароматный, вкусный, нежным и при этом хорошо держит форму. Этот сыр приятно нарезать тонкими ломтиками и порадовать своих родных. Сегодня расскажу, как приготовить домашний сыр, который сделаем с вами в мультиварке.

Итак, домашний сыр из творога, рецепт приготовления. Нам необходимо килограмм 9% творога, литр молока 3,2%, сто тридцать грамм сливочного масла, три яйца, десять грамм соли и столько же пищевой соды, по желанию четыре веточки зелени укропа.

Сначала пару раз пропустите через мелкую решетку мясорубки творог. В чашку мультиварки влейте молоко. На мультиварке выставьте на пятнадцать минут режим «каша молочная».

После этого в горячее молоко добавьте творог, все хорошо разомните и на десять минут оставьте в режиме «подогрев».

Сложите в два слоя марлю, смочите ее в воде и застелите ей дуршлаг. Вылейте творожную массу. Концы марли необходимо связать и подвесить, чтоб вся жидкость стекла.

Добавьте к размягченному маслу соль, соду и яйца, хорошенько взбейте миксером, чтоб получилась однородная масса. Измельчите укроп, так же добавьте его и перемешайте.

Теперь пришла очередь за сухим творогом, с которого стекла жидкость. Все перемешайте и выложите все в чашу мультиварки.

Выставляем на десять минут и восемьдесят градусов режим «мультиповар». Не закрывайте крышку мультиварки. Все эти десять минут деревянной лопаткой помешивайте творожную массу. В конце масса станет тягучей, начнет расплавляться.

Не мешкая перекладывайте массу в форму, которую предварительно смажьте сливочным маслом или просто застелите пергаментной бумагой.  Разровняйте, дайте время, чтоб масса остыла и поставьте в холодильник часов на двенадцать. Только сверху нужно закрыть пергаментной бумагой и положить небольшой груз.

Вот и все, можно вынимать из холодильника домашний сыр, нарезайте его ломтиками и наслаждайтесь.

Я вам рассказала, как сделать сыр в домашних условиях. Рецепт не очень сложный, не очень трудозатратный, а вот вкус у сыра просто пальчики оближешь.

Sorry, comments are closed for this post.